МЕД МАНУКИ ОТ MNZ

Что делает сырой монофлорный мед MGO Manuka Honey особенным?
Новозеландский мед манука - единственный в мире 100% натуральный продукт, который, как было научно доказано, обладает высококачественной и надежной биоактивностью и известен во всем мире как один из самых особенных продуктов питания. В 2006 году немецкие ученые под руководством профессора Томаса Хенле (сотрудник Технического университета Дрездена) сделали открытие, что исключительно высокий уровень метилглиоксаля (MGO), естественно присутствующего в меде манука, отвечает за его надежную биоактивность.

MNZ тщательно тестирует весь свой мед на содержание таких соединений, как метилглиоксаль (MGO) и дигидроксиацетон (DHA), гидроксиметилфурфурол (HMF), диастаза, анализ ДНК и наличие пыльцы мануки, содержание влаги и микробиологические показатели. Кроме того, мед проверяется на цвет, электропроводность, вкус и аромат. Мед манука - единственный продукт в мире, в котором обнаружено значительное содержание метилглиоксаля (MGO), варьирующееся от 20 мг/кг до 1200 мг/кг. Для сравнения, во всех других протестированных медах по всему миру его содержание варьируется от 0 до 5 мг/кг, в других продуктах питания - от 0 до 10 мг/кг, однако кофе и какао являются исключением со значениями до 45 мг/кг.

В компании MNZ уделяется большое внимание сохранению природных свойств меда манука: температура на нашем перерабатывающем заводе никогда не превышает естественную температуру в улье. Каждая партия сырого монофлорного манука-меда MGO от MNZ полностью отслеживается от улья до полки.

MNZ производит исключительно сырой, нефильтрованный, непастеризованный монофлорный мед MGO манука в упаковке без бисфенола, который производится, обрабатывается и упаковывается в Новой Зеландии.

Обзор продукции
MNZ производит исключительно сырой, нефильтрованный, непастеризованный монофлорный мед MGO Manuka Honey с различным содержанием метилглиоксаля (MGO), указанным на этикетке, узнаваемым по золотому логотипу MGO. Чем выше содержание метилглиоксаля (MGO), тем сильнее биоактивность меда манука.

> MGO 100+ (100 мг/кг)
> MGO 250+ (250 мг/кг)
> MGO 400+ (400 мг/кг)
> MGO 550+ (550 мг/кг)
> MGO 1000+ (1000 мг/кг)
> MGO 1200+ (1200 мг/кг)
> MGO 1500+ (1500 мг/кг)

Однако у компании MNZ есть несколько деревянных ульев в очень чистых районах Новой Зеландии, в которых обнаружены показатели MGO 1500+. Другие очень важные показатели, такие как DHA, HMF и диастаза, тоже в норме. Мед манука со значениями выше MGO 800+, естественно, очень редок и обычно подвергался нагреванию или может указывать на более старый мед, но в случае с MNZ это не так.

Сырой мед манука
Характеристики сырого меда Манука включают: Витамины, минералы и питательные вещества остаются нетронутыми, высокое содержание натуральных ферментов и высокий аминокислотный профиль, более густая консистенция, слегка зернистая текстура, невероятные ароматы и натуральный вкусовой профиль.

4 этапа производства сырого меда MGO Manuka Honey
На этапе 1 мед извлекается из сотов методом холодной экстракции (не выше 35°C).
Шаг 2 - сбор меда в большие бочки.
Шаг 3: слегка профильтруйте мед, чтобы удалить остатки воска и пчелиные останки.
Шаг 4 - заполните банки чистым, сырым, необработанным, непастеризованным и нерафинированным медом манука.