麦卢卡蜂蜜

原生单花蜜 MGO 麦卢卡蜂蜜有何特别之处？
新西兰麦卢卡蜂蜜是世界上唯一一种经科学证明具有优质、可靠生物活性的 100% 天然食品，被誉为世界上最特殊的食品之一。2006 年，由托马斯-亨勒教授（隶属于德累斯顿技术大学）领导的德国科学家发现，麦卢卡蜂蜜中天然存在的极高含量的甲基乙二酸（MGO）是其具有可靠生物活性的唯一原因。

MNZ 对其所有蜂蜜进行了广泛的化合物检测，如甲基乙二醛（MGO）和二羟基丙酮（DHA）含量、羟甲基糠醛（HMF）、双酶、DNA 分析和麦卢卡花粉、水分含量和微生物参数。此外，还对蜂蜜的颜色、导电性、味道和香气进行检测。迄今为止，麦卢卡蜂蜜是世界上发现的唯一含有大量甲基乙二酸（MGO）的食品，其含量从 20 毫克/千克到 1200 毫克/千克不等。相比之下，世界上其他所有被测蜂蜜的甲基乙二酸含量在 0 至 5 毫克/千克之间，其他食品的甲基乙二酸含量在 0 至 10 毫克/千克之间，但咖啡和可可的甲基乙二酸含量高达 45 毫克/千克。

新西兰麦卢卡蜂蜜公司（MNZ）非常注重保护麦卢卡蜂蜜的天然特性，加工厂的温度永远不会超过蜂巢的自然温度。MNZ的每一批麦卢卡蜂蜜从蜂巢到货架都是可追溯的。

MNZ 只生产未经过滤、巴氏杀菌的单花型 MGO 麦卢卡蜂蜜，采用不含双酚 A 的包装，在新西兰生产、加工和包装。

产品概览
MNZ 只生产未经过滤和巴氏杀菌的单花型 MGO 麦卢卡蜂蜜，其甲基乙二酸（MGO）含量各不相同，标签上有金色的 MGO 标志。甲基乙二酸（MGO）含量越高，麦卢卡蜂蜜的生物活性越强。

> MGO 100+（100 毫克/千克）
> MGO 250+（250 毫克/千克）
> MGO 400+（400 毫克/千克）
> MGO 550+（550 毫克/千克）
> MGO 1000+（1000 毫克/千克）
> MGO 1200+（1200 毫克/千克）
> MGO 1500+（1500 毫克/千克）

不过，MNZ 在新西兰非常原始的地区拥有一些木制蜂箱，在那里发现了 MGO 1500+ 值。其他非常重要的指标，如 DHA、HMF 和 Diastase 都很好。MGO 800+ 以上的麦卢卡蜂蜜非常罕见，通常都经过加热处理，也有可能是较老的蜂蜜，但 MNZ 的情况并非如此。

原麦卢卡蜂蜜
麦卢卡原蜜的特点包括维生素、矿物质和营养成分保持完好，天然酶和氨基酸含量较高，稠度较高，质地略带颗粒感，具有令人难以置信的芳香和天然风味。

MGO 麦卢卡蜂蜜原料的 4 个生产步骤
步骤 1 采用冷提取法（最高 35°C）从蜂巢中提取蜂蜜
第二步是用大蜂蜜桶收集蜂蜜
第三步是轻轻过滤蜂蜜，去除杂质/含蜡和蜜蜂残骸
第四步，将纯净、未加工、未消毒、未加热的麦卢卡蜂蜜装入瓶中。